号: 098404010/202005-00038 组配分类: 食品监督抽检信息
主题分类: 市场监管、安全生产监管 发文日期: 2020-05-23
发布机构: 2020捕鱼游戏下载,濉溪县市场监督管理局 生成日期: 2020-05-23
称: 2020捕鱼游戏下载,濉溪县市场监督管理局2020年食品安全监督抽检计划
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2020捕鱼游戏下载,濉溪县市场监督管理局2020年食品安全监督抽检计划

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为落实《“十三五”国家食品安全规划》及《中共中央国务院AG捕鱼游戏正规网站,关于深化改革加强食品安全工作的意见》有关要求,根据《食品安全抽样检验管理办法》(国家市场监督管理总局令第15号)相关规定,结合工作实际,2020捕鱼游戏下载,濉溪县市场监督管理局制定2020年食品安全监督抽检计划。 

一、工作目标 

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,以落实“四个最严”为根本遵循,以让人民吃得放心为目标,以推进“双随机、一公开”为手段,以创新食品安全监管方式为动力,以发现食品安全问题为导向,有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患,进一步落实企业食品安全主体责任,促进食品产业健康有序发展。 

二、工作原则 

(一)坚持问题导向。监督抽检以发现问题、防控风险为基本原则。提高对高风险食品、低合格率食品的抽检频次,加大对农兽药残留、重金属残留、生物毒素污染等指标的抽检力度,加强对农产品批发市场、校园周边等重点区域的抽检,提高问题发现率。 

(二)坚持广泛覆盖。点面结合、统筹兼顾。努力实现监督抽检覆盖县城、农村、城乡结合部等不同区域,覆盖所有食品大类、品种和细类,覆盖在产获证食品生产企业,覆盖生产、流通、餐饮等不同业态。  

(三)坚持专常互补。在计划性抽检的基础上,根据日常检查、既往抽检、节令热销、舆情热点、突发性食品安全问题等,及时有效组织开展专项抽检工作。实现计划性抽检与专项抽检有机结合,互为补充。

(四)坚持监管结合。针对监管力量相对薄弱的领域划出部分批次用于执法专项监督抽检,重点对举报投诉、社会反映问题较为突出的食品和节令性、季节性食品安全风险突出的食品以及发生食品安全事故后的问题筛查。专项抽检应突出重点对象和重点项目,及时有效的发现问题,防范风险。

三、计划任务

2020年食品安全抽检计划涵盖26个食品大类(种类包括食用农产品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、酒类、餐饮食品),全年县级抽检计划完成1300批次,其中食品食用农产品550批次,生产、流通、餐饮环节750批次,专项抽检根据需要和上级要求另行安排,全年的抽样工作在11月30日前完成。监督抽检具体安排如下:

县本级任务。主要对食品生产环节,流通环节(含食用农产品),餐饮环节。种类包括乳制品、肉制品、饮料、酒类、食用农产品等26大类,在元旦、春节、元宵节、端午节、中秋节等传统节假日前,安排节令性食品抽检。结合舆情监测、日常监管等情况,对反映较突出的问题进行专项抽检。 同时要增加对以往检出不合格产品企业的抽检频次,对于连续2次检出不合格产品的,属地监管部门要对相关企业进行约谈。

1.抽检对象。县本级的抽检品种应尽量覆盖本行政区域内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品,抽检项目结合实际监管需要确定,应覆盖问题多发的重点项目。适当加大对小作坊、小摊贩、小餐饮的抽检力度。 

2.抽检时间和频次。县本级应每周抽检蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品。 

3.抽检场所。县本级要对行政区域内的农贸市场、商场、超市、便利店等经营单位进行抽检。 

四、工作要求 

(一)加强组织领导。各单位加强统一领导,主动联动协调。各市场所、稽查大队、检验所要会同生产股、流通股、餐饮股,在全县总体计划基础上,认真研究细化本辖区食品安全监督抽检的对象、品种、时间安排。要进一步完善监管执法与监督抽检的工作衔接机制,明确岗位责任,落实任务,确保年度任务有序推进,按时完成。

(二)规范抽检工作。全面落实“双随机”要求,随机确定抽检机构、随机确定被抽检对象。严格按照相关规定通过公开招标(或遴选)确定承检机构。承检机构要严格按照《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》、《食品检验工作规范》等法律法规和工作规范实施抽样和检验,食品办要强化对第三方承检机构的规程管理,确保抽样过程规范、检测结果准确。各市场所应积极支持配合承检机构开展抽样工作,梳理确定被抽检单位信息,并及时提供给县局,在样品采集、运输、现场组织协调等方面提供必要的帮助,要强化证据锁定意识,及时搜集、固定相关资料。

(三)依法核查处置。追根溯源,切实做好不合格食品后续处理工作,收到食品安全抽检不合格检验报告后,应在5个工作日内启动对不合格食品及其生产经营者的核查处置,属于外地企业生产的食品要把检验报告寄送生产企业对产品进行确认,并在规定期限内抄告给当地的市场监管部门。对本辖区同一企业多批次产品不合格的,要责令企业停止生产、召回全部市场销售的产品,并监督企业彻查原因,督促进行有效整改。县局统一汇总检验情况,对抽检不合格的交办部门要按规定进行处理,及时上报查处结果。

不合格报告表明可能对身体健康和生命安全造成严重危害的,核查处置工作应当在24小时内启动。市场监管部门应当通过“食品安全抽检监测信息系统”及时报告核查处置工作进展。核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的,应当及时移送移交。 

(四)依法依规公布信息。全面落实“一公开”,及时公布产品抽检信息。其中,产品合格信息可通过数据平台为公众提供查询服务,主要包括标称生产企业名称、地址,被抽样单位名称及所在省份、产品名称、规格型号、生产日期/批号等,并需注明该产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目;不合格产品信息应主动向社会公布,除以上信息外,还包括标称产品商标、被抽样单位名称与地址、不合格项目及结果和承检机构等。食用农产品抽检信息可根据实际情况公布包括被抽样单位名称(集中交易市场应包括开办者和销售者)、产品名称、进货来源、标称生产企业或产地、生产日期等。同时对不合格产品可以根据需要组织专家进行风险解读。

(五)严肃工作纪律。市场监管部门、抽样单位、承检机构及相关人员不得随意更改监督抽检信息,不得瞒报、谎报、漏报检验数据,不得擅自发布有关监督抽检的信息,不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位和接受被抽检单位的馈赠,不得利用监督抽检结果开展有偿活动、牟取不正当利益。对发现的违法违规抽检行为一律依法依规追究相关单位及人员责任。 

县局根据情况可对年度抽检计划进行调整。 

联系人:王琪

联系方式:0561-6075246

邮箱:Suixi_canyingu@126.com

 

 

附件:1.2020年2020捕鱼游戏下载,濉溪县市场局食用农产品抽样计划

2.2020年2020捕鱼游戏下载,濉溪县县市场局食品抽检计划

 

 

 

 

 

 

 

二〇二〇年四月二十八日

 

 

 

附件1

2020年2020捕鱼游戏下载,濉溪县市场局食用农产品抽样计划

食品亚类(二级)

食品细类(四级)

检验项目

批次

畜禽肉及副产品

猪肉

克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

20

牛肉

克伦特罗、地塞米松、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

10

羊肉

克伦特罗、恩诺沙星、氧氟沙星、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

5

鸡肉

磺胺类(总量)、恩诺沙星、氧氟沙星、金刚烷胺、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考

20

猪肝

克伦特罗、五氯酚酸钠、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物

10

蔬菜

 

豆芽

4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)

50

韭菜

腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

40

菠菜

毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、氟虫腈、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

40

芹菜

毒死蜱、甲拌磷、克百威、氟虫腈、氧乐果、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、阿维菌素

40

普通白菜

毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

40

油麦菜

氟虫腈、氧乐果、克百威、灭多威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

40

辣椒

克百威、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

40

豇豆

克百威、灭蝇胺、氧乐果、水胺硫磷、氟虫腈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

40

水产品

淡水鱼

恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、氧氟沙星、氯霉素、地西泮、诺氟沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

20

淡水虾

呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、孔雀石绿、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

5

淡水蟹

呋喃西林代谢物、孔雀石绿、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

5

海水鱼

恩诺沙星、氧氟沙星、挥发性盐基氮、组胺

5

水产品

海水虾

呋喃唑酮代谢物、镉、挥发性盐基氮、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

5

海水蟹

、孔雀石绿、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

5

贝类

氯霉素、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氧氟沙星

5

水果类

香蕉

吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、对硫磷

20

柑、橘

丙溴磷、三唑磷、克百威、氧乐果、苯醚甲环唑、多菌灵

25

丙溴磷、克百威、水胺硫磷、多菌灵、联苯菊酯

20

草莓

烯酰吗啉、阿维菌素、克百威

10

鲜蛋

鸡蛋

恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、多西环素、甲硝唑

30

合计

 

 

550

 


附件2

2020年2020捕鱼游戏下载,濉溪县县市场局食品抽检计划

序号

食品大类(一级)

 

样品名称

风险等级

检验项目

抽检批次

1

粮食加工品

 

 

大米

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、黄曲霉毒素B1

15

通用小麦粉、专用小麦粉

较高

镉(以Cd计)、苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰

30

普通挂面、手工面

一般

铅(以Pb计)

10

谷物加工品

一般

镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1

5

玉米粉、玉米片、玉米渣

较高

黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮

3

米粉

较高

铅(以Pb计)

3

其他谷物碾磨加工品

较高

铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A

5

生湿面制品

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)

5

发酵面制品

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)

10

米粉制品

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)

5

其他谷物粉类制成品

较高

黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)

5

2

食用油、油脂及其制品

 

花生油

酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)

49

玉米油

酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、、特丁基对苯二酚(TBHQ)

芝麻油

酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)

橄榄油、油橄榄果渣油

酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)

 

菜籽油

酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)

大豆油

酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)

食用植物调和油

酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)

其他食用植物油(半精炼、全精炼)

酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量

煎炸过程用油

酸价、极性组分

10

食用动物油脂

酸价、过氧化值、丙二醛、苯并[a]芘

0

食用油脂制品

较高

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)

0

3

 

调味品

 

 

 

 

酱油

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群

30

食醋

一般

总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群

30

黄豆酱、甜面酱等

一般

黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群

10

料酒

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖

10

香辛料调味油

一般

酸价/酸值、过氧化值、罗丹明B、苏丹红I-IV

5

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

较高

铅(以Pb计)、罗丹明B、苏丹红I-IV

2

其他香辛料调味品

较高

铅(以Pb计)

3

鸡粉、鸡精调味料

一般

谷氨酸钠、糖精钠(以糖精计)

10

 

 

其他固体调味料

一般

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)

10

蛋黄酱、沙拉酱

一般

金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

2

坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等

一般

酸价/酸值、过氧化值、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌

0

辣椒酱

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

5

火锅底料、麻辣烫底料

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

20

其他半固体调味料

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)

10

蚝油、虾油、鱼露

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群

2

其他液体调味料

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群

3

味精

一般

谷氨酸钠

5

4

 

肉制品

 

 

调理肉制品(非速冻)

铅(以Pb计)、氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

5

腌腊肉制品

过氧化值(以脂肪计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红

5

发酵肉制品

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群

0

酱卤肉制品

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群

16

熟肉干制品

氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群

0

熏烧烤肉制品

苯并[a]芘、氯霉素、菌落总数、大肠菌群

0

熏煮香肠火腿制品

氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群

5

5

乳制品

 

巴氏杀菌乳

蛋白质、酸度、菌落总数、大肠菌群

20

灭菌乳

蛋白质、酸度、商业无菌

发酵乳

蛋白质、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群

调制乳

蛋白质、大肠菌群、商业无菌

6

饮料

 

饮用天然矿泉水

溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌

30

饮用纯净水

亚硝酸盐(以NO2-计)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌

其他饮用水(大桶水)

亚硝酸盐(以NO2-计)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌

果、蔬汁饮料

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群

蛋白饮料

较高

蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群

碳酸饮料(汽水)

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群

茶饮料

较高

茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群

7

方便食品

 

油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝

较高

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

5

调味面制品a

较高

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群

20

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群

5

8

饼干

饼干

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、菌落总数、大肠菌群

3

9

 

罐头

 

 

畜禽肉类罐头

一般

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、商业无菌

0

水产动物类罐头

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、商业无菌

0

水果类罐头

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、商业无菌

2

蔬菜类罐头

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、商业无菌

2

食用菌罐头

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、商业无菌

2

其他罐头

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、商业无菌

0

10

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类

较高

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿力甜、菌落总数、大肠菌群

10

11

速冻食品

 

 

水饺、元宵、馄饨等生制品

较高

过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)

3

包子、馒头等熟制品

较高

糖精钠(以糖精计)、铝残留量

3

玉米等

一般

铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1

2

速冻调理肉制品

一般

过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、氯霉素、胭脂红

2

速冻水产制品

一般

过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

2

 

速冻蔬菜制品

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)

2

速冻水果制品

一般

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、菌落总数、大肠菌群

2

12

薯类和膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

较高

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、大肠菌群

5

13

糖果制品

 

糖果

一般

人工合成着色剂、菌落总数、大肠菌群

5

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

一般

铅(以Pb计)、沙门氏菌

5

果冻

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、人工合成着色剂、菌落总数、大肠菌群

5

14

茶叶及相关制品

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

一般

铅(以Pb计)、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、草甘膦

7

15

蔬菜制品

 

酱腌菜

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

5

干制食用菌

一般

二氧化硫残留量

5

腌渍食用菌

一般

二氧化硫残留量

5

16

水果制品

 

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群 、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

3

水果干制品(含干枸杞)

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、二氧化硫残留量

3

果酱

一般

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群

2

17

炒货食品及坚果制品

 

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子

一般

过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、大肠菌群、霉菌

5

其他炒货食品及坚果制品

一般

过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、大肠菌群、霉菌

5

18

食糖

 

白砂糖

一般

蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

0

绵白糖

一般

总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

0

赤砂糖

一般

总糖分、不溶于水杂质、二氧化硫残留量、螨

0

红糖

一般

总糖分、不溶于水杂质、螨

0

冰糖

一般

蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

0

冰片糖

一般

总糖分、还原糖分、螨

0

方糖

一般

蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

0

其他糖

一般

蔗糖分、总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨

0

19

水产制品

 

藻类干制品

较高

菌落总数、大肠菌群

2

预制动物性水产干制品

较高

N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

2

盐渍鱼

较高

过氧化值(以脂肪计)、组胺、N-二甲基亚硝胺

0

盐渍藻

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

0

其他盐渍水产品

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

0

预制鱼糜制品

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

0

熟制动物性水产制品

镉(以Cd计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

0

生食动物性水产品

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(以即食海蜇中Al计)、菌落总数、大肠菌群

0

水生动物油脂及制品

一般

丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)、没食子酸丙酯(PG)(以油脂中的含量计)

0

其他水产制品

一般

无机砷(以As计)、铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

0

20

淀粉及淀粉制品

 

淀粉

一般

铅(以Pb计)、酵母

0

粉丝粉条

较高

铝的残留量(干样品,以Al计)

15

其他淀粉制品

较高

铝的残留量(干样品,以Al计)

2

淀粉糖

一般

铅(以Pb计)

0

21

糕点

 

糕点

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、菌落总数、大肠菌群

15

月饼

较高

丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群

15

粽子

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群

5

22

豆制品

 

腐乳、豆豉、纳豆等

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

2

豆干、豆腐、豆皮、内酯豆腐等

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、

5

腐竹、油皮及其再制品

较高

二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

5

23

蜂产品

蜂蜜

铅(以Pb计)、氯霉素、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星

5

24

酒类

白酒

酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖

15

25

餐饮食品

 

 

 

发酵面制品(自制)

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

30

油炸面制品(自制)

较高

铝的残留量(干样品,以Al计)

10

酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)

胭脂红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐

30

火锅调味料(底料、蘸料)(自制)

较高

罂粟碱、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

20

生食动物性水产品(餐饮)

挥发性盐基氮、镉(以Cd计)、铝的残留量(以即食海蜇中Al计)

2

 

 

花生及其制品(餐饮)

较高

黄曲霉毒素B1

2

复用餐饮具

较高

游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

30

集中消毒餐具

较高

游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群

淡水鱼(餐饮)

较高

磺胺类(总量)、孔雀石绿、恩诺沙星、氧氟沙星

10

畜肉及其副产品(猪肉)

较高

镉(以Cd计)、沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、恩诺沙星、氧氟沙星

10

合计

 

 

 

 

750


 

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